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堂加亭で使っている食材について
塚本製茶さんの母 子茶
煎茶、ほうじ茶、紅茶は三田市母子（モウシ）の塚本製茶さんより
自家製ジンジャーシロップ
ショウガは高知、徳島産・ハチミツは長崎のハゼのハチミツ・レモンは淡路島の平岡農園さんのレモンを使用しております。
淡路島産レモンの自家製レモンシロップ
レモンは淡路島の平岡農園さんのレモン・ハチミツは長崎のハゼのハチミツ・黒糖は波照間島のモノを使用しております。
神戸市北区淡河町のお野菜
・光本農園さん
・森本聖子さん
ランチには、神戸市北区淡河町で作られたお野菜を使用しております。
芦田ポートリーさんの卵
遺伝子組み換えをしていない安心、安全なエサで育てた丹波市の芦田ポートリーさんの卵を使用しております。
奄美大島産のきび砂糖
お菓子には奄美大島産のきび砂糖を使用しております。
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